红油笋丁的腌制方法

主料：竹笋450克

辅料：青椒30克,辣椒(红、尖)30克

调料：葱油5克,辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油1克,大蒜（白皮）5克

红油竹笋的做法：

1.　先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下

2.　笋丝捞出后沥干水分，备用

3.　青椒、红椒分别洗净切丝

4.　蒜去皮洗净切末备用

5.　在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香