自助面条卤的做法

用料：五花肉或者梅花肉500克，甜面酱10克，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精，味精少许，葱，姜，蒜湿淀粉适量。

做法：五花肉或者梅花肉切成小丁，将锅放火上烧热，放入少许油，等油冒烟时倒出，另加凉油，放入肉丁煸炒，把肉丁炒出油，下入葱姜蒜末爆香，再下入甜面酱，把酱的香味加出来，炒透。加入蚝油，生抽，老抽，加入适量清水大火烧开转中小火，加入适量鸡精，味精调味，最后加入适量淀粉，等酱卤粘稠时起锅。