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正宗泥鳅汤的做法

正宗泥鳅汤的做法

更新时间:2023-09-17 01:33:19

正宗泥鳅汤的做法

原料:香菜4根、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水、5碗调味料、白胡椒粉、1汤匙料酒、盐适量。

做法:

1、 洗净宰杀好的泥鳅鱼,汆水捞起;

2、 豆腐冲净,切小块;

3、 葱和香菜洗净,葱切粒,香菜切段;

4、 热锅放3汤匙油,放入泥鳅鱼两面煎香,淋入料酒;

5、倒入水和姜片,待烧开后倒入宽口瓦煲,放入豆腐;

6、用中小火煲煮30分钟,撒入葱粒和香菜,

7、下盐和白胡椒粉调味,稍等片刻即可出锅。

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