牛肉泡馍用牛哪里的肉

一般用牛腱子肉的。牛肉泡馍用牛腱子肉比较好，因为牛腱子肉比较细嫩，而且有嚼劲。牛肉泡馍是著名小吃，所以一定要尝尝。