山西腌茄子的正宗做法

食材明细

茄子1个、青椒2个、蒜蓉、盐、白糖、生抽、陈醋、味精、花椒油各适量。

1、将茄子切成细丝。

2、放入盆中。

3、放少许青椒丝。一为配色，二可增加少许辣味。

4、放入蒜蓉、盐、白糖、味精。

5、放少许生抽。

6、放少许陈醋。

7、淋上热腾腾的花椒油。

8、搅拌均匀即可。