大块冰糖和小块冰糖到底有什么区别呢

严格来说，从具体的成份上讲，大块冰糖和小块冰糖没区别。二者都是蔗糖，分子式相同为C11H22O11。不过，大块的结晶好，小块的是小颗粒结晶。