先不要剥橘子皮,用细盐使劲搓它的表面,冲干净后,再把橘子放在有面粉的水里浸泡十分钟,再冲洗,然后就可以剥皮了,把剥下来的皮放在阴凉通风处吹干,过一个星期后,再找密封的盒子把它储藏起来,最起码要一年以上,这就叫陈皮