主料
脊骨适量，
辅料
香叶适量，
盐适量，
葱适量，
红辣椒一些，
料酒适量，
五香粉一点，
冰糖几颗，
老抽适量，
蚝油适量，
姜适量，
蒜适量，
炖脊骨的做法步骤
1.脊骨备用。
2.冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。
3.辅料备用。
4.香叶一些。
5.锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，面煎至金黄色。
6.开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。
7.加入几颗冰糖五香粉鸡精调味
8.汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。
9.这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。
