炸过的油能放多久 能反复用

炸过的油可以存放一个月左右，不能反复使用

炸过的油已经有了杂质，不能反复使用，否则，产生的有害物质对人体损害比较大。因此，炸过的油，只能用来做凉拌菜之类，给食材提鲜增味。但也要在一个月左右吃完，时间过久，就会氧化，产生怪味儿