椰子肉变粉色还能吃么

椰子肉变成了粉色，千万不要再吃了，正常的椰子肉是白色的，如果变成粉色说明它已经发霉变质了，不可以再吃。

椰肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。