准备食材:
冷面200g、黄瓜、辣白菜、香菜、煎蛋、西红柿、白芝麻、冰镇矿泉水。
调料:
海鲜酱油1勺、苹果醋2勺、白糖2勺、盐少许、香油2滴、辣椒油适量、鸡精少许。
制作方法:
1.将冷面提前泡水约30分钟。
2.煎一个鸡蛋,黄瓜切丝,西红柿切片,香菜切碎。
3.调汤:冰镇矿泉水半瓶 盐鸡精 海鲜酱油1勺 苹果醋2勺 白糖2勺 辣椒油适量 香油2滴,搅拌均匀备用。
4.锅中烧水,水开后放面,约煮2分钟左右,面透明,用筷子一挑就断就输了,捞出用凉水冲2遍备用。
5.摆盘:把面放在刚才调好的汤里,依次放入黄瓜丝、西红柿片、辣白菜、煎蛋、香菜、白芝麻即可。