青麻椒烤鱼做法如下:
用料
葱姜蒜
料酒
八角
花椒
鱼一条
豆瓣酱
白糖
豆油
孜然粉
麻椒粉
麻辣烤鱼（烤箱））的做法步骤
步骤 1
鱼处理干净，锅中放油加热，将调教放入锅中翻炒出香味，郫县豆瓣酱适量加入其中，继续翻炒，炒好后将汁均匀涂抹鱼身表面，加盖保鲜膜放入冰箱腌制至少一个小时
步骤 2
将腌制好的鱼放入铺有锡纸的烤盘中，如果油少的话，在鱼身上刷一层油，防止鱼烤的过程中过干
步骤 3
烤箱预热好，上下火230度，烤二十分钟，取出，均匀洒孜然粉，麻椒粉，如果鱼身过干，再刷少许油，放入烤箱继续烤10分钟，最后五分钟要看啦，不可太糊，如果出现干糊现象，马上关火
步骤 4
香喷喷的烤鱼出锅了，果然是梦寐以求味道，比巫山烤鱼赞呐，可以加点香菜点缀下。
步骤 5
结束，欢迎品尝
