1.准备好所需材料:一根新鲜莲藕,一小勺盐,一小勺糖,一小勺醋,一小勺蚝油,一小勺味精,一小勺辣椒酱,20克香菜,20克葱花,20克蒜泥,适量油。
2.将莲藕洗净,切成长条状,放入碗中,加入盐、糖、醋、蚝油、味精,拌匀,腌制10分钟。
3.锅内倒入油,放入腌制好的莲藕条,煸炒至焦黄,盛出沥干油。
4.将辣椒酱、香菜、葱花、蒜泥倒入锅中,小火煸炒至油花飞溅,加入莲藕条,翻炒均匀,出锅装盘即可。
1.准备好所需材料:一根新鲜莲藕,一小勺盐,一小勺糖,一小勺醋,一小勺蚝油,一小勺味精,一小勺辣椒酱,20克香菜,20克葱花,20克蒜泥,适量油。
2.将莲藕洗净,切成长条状,放入碗中,加入盐、糖、醋、蚝油、味精,拌匀,腌制10分钟。
3.锅内倒入油,放入腌制好的莲藕条,煸炒至焦黄,盛出沥干油。
4.将辣椒酱、香菜、葱花、蒜泥倒入锅中,小火煸炒至油花飞溅,加入莲藕条,翻炒均匀,出锅装盘即可。