可以通过以下方法： 肛门鉴定法：用手握鸡，用左拇指及右食指翻开肛门，翻开部的上部长有一小突出物，为公，没有是母； 羽翅鉴别法：展开左或右翅，奇数翅长于偶数为公，奇偶翅相等是母，如果鉴定方法掌握正确，准确率百分百，只适用部分品种或地方鸡种； 卵内鉴别法：取蛋在透视箱上旋转半周，发现血管发育不均匀，一侧疏，一侧密，为母。血管两侧疏密均匀为公； 声音鉴别：出壳时，声音粗的是公，鸣声细小为母。
1.简介： 斗鸡是以善打善斗而著称的珍禽，又名打鸡、咬鸡、军鸡。两雄相遇或为争食时，或为夺偶相互打斗时，可置生死于度外，战斗到最后一口气。是供竞赛和娱乐用的鸡品种。斗鸡游戏起源于亚洲。
2.体态： 斗鸡以体型魁梧、体质健壮结实、结构匀称紧凑、筋肉发达强、健肌肉发达、性强悍、善斗为基本特征。 骨骼发达，骨质致密而粗硬。头、颈昂起，颈、胸、胫几乎成一直线。冠红色,冠、髯、耳垂不发达。眼大而锐，喙粗短、坚硬呈楔形，尖端微弯而甚锐,颈粗长灵活，腿强劲有力,胫长,距发达，长而锐，生向上方。爪粗大、坚硬锋利。全身羽毛稀薄、粗刚、短而紧贴体表，并富光泽，羽色多样，以黑色羽居多。翼羽拍打有力。
