瓠子怎么腌制保存

       把瓠子均匀切条，加入腌汁，浸泡12小时，用保鲜袋装入，将空气排出，放入冰箱中。

        瓠子的水分决定了瓠子的新鲜度，所以保鲜袋可以锁住瓠子的水分，而冰箱又控制住了温度，湿度与温度都达到了，那么腌制好的瓠子新鲜度就会保持住。