冬天瓠瓜可以冷冻保存。一般情况下冷冻保存不仅能保障瓠瓜不腐败变质,并且还能保存瓠瓜的味道和色泽。这样冷冻瓠瓜保存时间可以长达十个月,因为冷冻状态时,瓠瓜的水分都被冻住,因此在食用时应提前将瓠瓜放在冷藏室里进行解冻再食用。