新锅要用时用猪油擦有什么好处呢

炒菜起到不粘锅的作用.

不单是用猪油檫,你的新锅买回来后先放水加盐下去烧开!然后再放油下去过一下火!(不怕浪费的话可以的话放点菜下去炒"试锅")这样锅经过处理后炒菜就不会有新锅的味道了.这叫"破锅"知道不。

别问我是怎么知道的，我表弟就是厨师