鸡蛋炒苦瓜有毒吗

苦瓜炒鸡蛋没有毒，苦瓜属于寒性食物，鸡蛋性平，它们俩是不相克的。苦瓜再烹炒之前，用开水焯一下，炒鸡蛋可以。苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝养目的功效，对治疗拉肚子、中暑发热、起痱子、结膜炎等病都有很好的功效。苦瓜的维生素C含量比较高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。