八宝豆豉炒上海青怎么炒

【食材】

上海青2大颗，干辣椒几个，八宝豆豉少许，蒜4-5瓣，蚝油1勺，盐2g，食用油适量。

【做法】

1⃣️、青菜清洗干净后切段控水，焯水一下20秒左右，开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。

2⃣️、蒜剁碎，豆豉切不切碎都行

3⃣️、锅中热油，调中小火放入蒜末爆香，依次加入豆豉和干辣椒爆香，然后放入青菜翻炒。

4⃣️、加入一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀就可以出锅了。