清炖羊排最正宗的做法王刚

食材

羊排500克、 白萝卜一根 、 姜 四片 、 花椒若干粒 、 花雕酒适量 、 盐适量 、 白胡椒粉适量

烹饪步骤

1.羊排已经冷水下锅，焯水

2.砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒

3.白萝卜滚刀切，待用

4.羊排煮到一个半小时左右放入切好的白萝卜，放入适量的盐调味，白胡椒也是这时候放入，等白萝卜煮熟就能出锅

5.加入白萝卜的羊排，清爽不腻，也没有膻味，汤汁可口！