湖南有蝲蛄吗

没错，湖南的确有一些蝲蛄。

其实东方蝲蛄分布的地区其实有很多，其中一个就是我们所在的湖南。

蝲蛄别称大头虾、鳌虾等，是一种水生甲壳动物，属于河虾科蝲蛄属节肢动物。体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。我国东北产有三种，栖息于山溪或河川中。是肺吸虫的中间宿主，不可生食，熟食味佳。每100g可食部含：蛋白质16.0g，脂肪1.4g。