炒菜锅如何保养

定期清洗保养
因为炒菜锅在烹饪过程中会与食物产生接触，在使用一段时间后会产生油脂和食物残渣，这样会导致锅的外观和使用寿命受损。
因此，要定期清洗保养锅，可采用以下方法：①热水清洗；②用洗洁精清洗；③清洗后抹上少量食用油，使锅内油脂均匀分布，防止锅生锈。
此外，还需注意避免涂抹金属洗涤刷刮伤锅底，避免使用过大火力或煮酸性食物，不可放置在潮湿处以及堆放重物等。
这样能延长炒菜锅的使用寿命。