1.使用前初次清洗。新买的炒锅在使用前应先用清水洗涤一遍，并用软布擦去表面的油污和尘土，注意不要使用铁丝球和其他刺激性的清洁剂。
2.烹调前预热。使用前，应先在炒锅中倒入适量的食用油，加热2-3分钟，热油可以达到防粘的作用，减少对炒锅的磨损。
3.使用正确的炒菜器具。不要使用金属勺或钢丝刷等容易刮伤炒锅表层的工具，使用木质或硅胶的炒菜器具为宜。
4.保持干燥。使用后应及时清洗干净并擦干，防止生锈。若有水渍或食物残渣，可用软布清洗，并保证炒锅的干燥和通风。
5.避免长时间浸泡。不要将炒锅长时间浸泡在水中或将其暴露在潮湿或高温多风的环境下，避免锅底损坏。
6.定期清洗。为确保炒锅的卫生和稳定使用，建议对炒锅进行定期的清洗。清洗时，应用中性清洁剂和干布擦拭表层，若发现损坏严重，炒锅建议更换。
以上就是炒锅正确保养的几个步骤，通过正确的保养可以让炒锅更加耐用，延长使用寿命，并且让我们的烹调更加健康。
