用料：鲫鱼1条，白菜1棵
辅料：姜8片，葱2棵，枸杞20粒，料酒4勺，盐2克，鸡精2克
烹饪步骤：
1. 将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。
2. 鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。
3. 鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制十分钟。
4. 取几片白菜叶洗净后切段。
5. 姜切片、葱花和枸杞适量备用。
6. 锅内热油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。
7. 往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
8. 大火煮五分钟转小火煮十分钟，此时汤色变浓变白。
9. 放入白菜叶煮两三分钟。
10. 再放入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精稍后即可出锅，
