主料:鲫鱼300g、豆腐250g
辅料:小白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量
步骤:
1、鱼杀好后清理内脏,特别是黑色的膜,洗净了才不腥;免去鳞,用盐抹一遍,肚子里放姜片去腥;
2、热油锅,放入鱼和豆腐都稍煎香;
3、注入适量的开水,把汤煮到奶白色后转小火;
4、这里把大白菜洗净,竖着切成条状;
5、鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟;
6、最后加盐调味,撒入葱花和香菜段即可!
主料:鲫鱼300g、豆腐250g
辅料:小白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量
步骤:
1、鱼杀好后清理内脏,特别是黑色的膜,洗净了才不腥;免去鳞,用盐抹一遍,肚子里放姜片去腥;
2、热油锅,放入鱼和豆腐都稍煎香;
3、注入适量的开水,把汤煮到奶白色后转小火;
4、这里把大白菜洗净,竖着切成条状;
5、鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟;
6、最后加盐调味,撒入葱花和香菜段即可!