糖炒花生是一道非常常见的甜品，具有香甜可口、口感酥脆的特点。制作方法如下：
所需材料：
1. 生花生米 200克
2. 细砂糖 70克
3. 水 20毫升
制作步骤：
1. 将生花生米用清水浸泡半小时，然后捞起沥干水分备用。
2. 把细砂糖和水放入平底锅中，用小火煮至砂糖完全融化。
3. 加入生花生米，不断搅拌并翻炒，让糖浆均匀的裹在花生米上。
4. 继续用小火持续不断地翻炒花生米至花生米表面呈现出棕红色，同时糖浆也被全部吸收。
5. 关火，把炒好的糖炒花生倒到铺好油纸的盘子上，稍微用铲子分散一下即可。
6. 在稍稍冷却后，把糖炒花生完全晾凉，然后就可以享用了。
糖炒花生是一道比较简单易行的小吃，但是需要注意火候，避免把花生炒焦或炒过头。建议在制作前先做一点白糖测试，熟练掌握火候后就能做出更加美味的糖炒花生了。
