蒸酥肉扣碗汁怎么打

食材：猪肉 盐 老抽 生抽 味精 葱姜丝

步骤1：猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；

步骤2凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀；

步骤3碗中放葱姜丝，将丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山药；

步骤4倒入调好的汤汁上火蒸；

步骤5蒸熟后翻碗，点上香油和香菜即可