小酥肉料汁怎么调

主料瘦肉400g 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量白糖适量鸡蛋1个淀粉适量胡椒粉适量料酒适量 步骤1.瘦肉切片加酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。

2.备鸡蛋、淀粉、盐。

3.调成可以流动的面糊。

4.将瘦肉倒入挂糊。

5.放入油锅炸熟。

6.捞起控干油份后放入碗中。

7.放入土豆块蒸30分钟。

8.将蒸出的汁倒入锅中烧开，加入白糖、醋、酱油煮开后倒入碗中即可。