1、在制作的过程中呢，一定要提前选择一些好的肉，五花肉。因为如果肉质不好的话，做出来的也会非常的不好吃，选择一些比较好的肉，这样的话，在做的时候也是比较好吃的。先将肉清洗干净，用热水烫，然后把肉切成条，这个时候腌制就非常的重要了。简单的放一些花椒，大料，八角，白糖，白醋这些调味品，这个时候一定要注意的是，往肉上多戳几个洞，这样的话更好入味，更容易入味。2、就是熏肉，想要熏肉的话，就是先把架子架上，然后把叉子上叉上肉，然后放在大火上进行烟熏。然后呢，把熏肉清洗干净，然后用刀把外面的烟去掉，然后呢，用温水把它清洗干净。洗好以后呢，放入锅中蒸，蒸熟了以后就可以吃了。如果嫌味道不重的话，可以在前期或者是后期的时候再做一些辅料的一些腌制也是可以的。
熏肉的功效与作用
熏肉对我们的身体来说呢，非常有作用。可以很好的为我们的肠胃起到一定的调理效果。而且还可以很好的帮助我们的脾胃得到一定的缓解和治疗的功效。如果肠胃和脾胃不好的话可以通过一些熏肉，可以为身体提供到一定的调理肠胃的功效。还可以多吃一些熏肉，为我们提供一个身体的免疫力，如果身体的免疫力低下的话，是会影响我们的身体健康，而这个时候呢，可以多吃一些熏肉。如果晚上睡眠质量不好或者是睡不好觉的话，可以选择多吃一些熏肉。因为熏肉可以很好的帮助起到安神镇静的效果，也就对我们的睡眠还有帮助。想一些神经，如果比较容易兴奋的话，也是可以多选择吃熏肉的，也是很有效果和作用的。所以可以向这方面进行一个制作，这个时候也就可以选择吃这样的营养物质，为身体起到一定的作用。
