炸米粉肉香脆不易软的诀窍

食材佐料:

五花肉 1000克。平常煮饭的大米磨成粉 3杯大米。盐 适量。老抽 1勺。生抽 2勺。耗油 1勺先把五花肉洗干净然后切成不大不小的片。放入酱油蚝油盐鸡精用手给它腌制半个小时左右。

做法:

把米粉和面粉按照比例倒在一个碗里面要大点的碗。然后把肉放进去轻轻的用手前后面给它压两下沾上米粉（我先把所有的肉都沾完米粉才开始炸的）

最后把锅子洗干净放油就可以了，等油有一点热度就可以放进去慢慢炸了（切记千万不能用大火）这个很好熟的，炸好就可以吃了。