做法:
1.姜切丝,红葱头切小片,蒜切片,葱切段。
2.鸡块用一点油,糖,盐,一点生抽,麻油,少许生粉腌制。
3.把姜丝,蒜片,干葱头,用油爆香。
4.爆香后,放入腌制好的鸡块,中火煎一会,再翻面煎。
5.两面六七分熟的时候,转大火爆炒,放葱段,放少许米酒,炒一会儿,转中火,盖锅盖焖一会儿即可。
做法:
1.姜切丝,红葱头切小片,蒜切片,葱切段。
2.鸡块用一点油,糖,盐,一点生抽,麻油,少许生粉腌制。
3.把姜丝,蒜片,干葱头,用油爆香。
4.爆香后,放入腌制好的鸡块,中火煎一会,再翻面煎。
5.两面六七分熟的时候,转大火爆炒,放葱段,放少许米酒,炒一会儿,转中火,盖锅盖焖一会儿即可。