1、材料:新鲜的猪蹄、甜面酱、蜂蜜、料酒、酱油、冰糖、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、盐
2、切葱姜片
3、猪蹄冷水下锅加葱姜料酒焯水
4、开锅后撇去浮沫
5、捞出不要再清洗
6、准备炒猪蹄用的材料
7、先将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖下锅爆香,因为后面要放甜面酱和酱油,所以不用炒糖色
8、然后下入猪蹄,炒至表面变色
9、加入酱油,料酒,甜面酱,蜂蜜,翻炒均匀
10、加入清水
11、转入砂锅,慢炖一个半小时
12、最后大火收汁到粘稠
13、这样一道软糯鲜香的酱烧猪蹄就做好了
1、材料:新鲜的猪蹄、甜面酱、蜂蜜、料酒、酱油、冰糖、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、盐
2、切葱姜片
3、猪蹄冷水下锅加葱姜料酒焯水
4、开锅后撇去浮沫
5、捞出不要再清洗
6、准备炒猪蹄用的材料
7、先将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖下锅爆香,因为后面要放甜面酱和酱油,所以不用炒糖色
8、然后下入猪蹄,炒至表面变色
9、加入酱油,料酒,甜面酱,蜂蜜,翻炒均匀
10、加入清水
11、转入砂锅,慢炖一个半小时
12、最后大火收汁到粘稠
13、这样一道软糯鲜香的酱烧猪蹄就做好了