一),主料:茄子2个。
(二),配料:大蒜5瓣,香菜:6根。
(三),调料:花生油,酱油,耗油,白糖,食盐,鸡精,葱沫,八角,面酱。
(四),茄子削皮洗淨切丝,用适量食盐淹茄子五分钟后焯水。
(五),将大蒜瓣和香菜洗干净切碎沬。
(六),起火烧锅油热放八角和葱沫炒闻葱香,放适量面酱,白糖,酱油,耗油翻炒后,将茄丝放入锅内翻炒快熟时,放蒜沫和鸡精翻炒灭火起锅装盘
一),主料:茄子2个。
(二),配料:大蒜5瓣,香菜:6根。
(三),调料:花生油,酱油,耗油,白糖,食盐,鸡精,葱沫,八角,面酱。
(四),茄子削皮洗淨切丝,用适量食盐淹茄子五分钟后焯水。
(五),将大蒜瓣和香菜洗干净切碎沬。
(六),起火烧锅油热放八角和葱沫炒闻葱香,放适量面酱,白糖,酱油,耗油翻炒后,将茄丝放入锅内翻炒快熟时,放蒜沫和鸡精翻炒灭火起锅装盘