关于这个问题，材料：新鲜枇杷500克，红糖500克，酵母粉3克，清水1000毫升。
步骤：
1.将枇杷洗净去皮、去核，切成小块备用。
2.将红糖放入酵妈妈桶中，加入清水，搅拌均匀。
3.加入切好的枇杷块，再加入酵母粉，搅拌均匀。
4.盖上桶盖，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，发酵3-4天即可。
5.用纱布过滤掉果渣，将酵素装入干净的玻璃瓶中，放置在冰箱内保存。
温馨提示：
1.酵妈妈桶必须干净卫生，不得有异味。
2.枇杷一定要新鲜，不宜使用过熟的枇杷。
3.酵素保存时间一般为1个月，开瓶后要尽快饮用完毕。
