鸡米花最正宗的做法

主料：鸡胸适量

调料：蒜蓉辣酱适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量

鸡米花的做法步骤

1.准备主要原料。

2.鸡胸洗净切成鸡丁备用。

3.鸡丁放盆里，加料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱腌制1到2小时（不用放盐，生抽，蒜蓉辣酱已经有咸味）。

4.腌制好的鸡丁，加入淀粉抓匀备用。

5.烧热油，放入鸡丁炸制。

6.将鸡丁炸熟捞出。再次烧热油，油温升高。放入鸡米花复炸一遍，使其更加酥脆。