球形爆米花的制作方法是什么

用料

球形爆米花豆子 100克

玉米油 50克

水 30克

白糖 60克

黄油 30克

做法步骤

1、先把玉米油烧热加入豆子煸炒一下，我这不粘锅可以用铁铲哈！如果你的不行还是用硅胶铲吧！

2、当第一个豆子爆开时就盖上盖子，听到噼啪的声音很少了就可以了。

3、炒锅加入水和糖中小火加热至出现焦糖色，再加入30克黄油炒融化关火。

4、把爆好的爆米花放进去翻炒均匀，令每颗豆子都裹上焦糖。

5、待焦糖还没彻底凝固前用铲子把豆子敲敲翻翻，避免豆子粘在一起，彻底凉透了就脆了。