烤牛腩为什么咬不动

烤牛腩咬不动是因为牛腩本身就不好咀嚼，如果用来烤制，咬起来会更费劲。牛腩这部分肉更适合用来炖，将牛腩捞出来用凉水冲洗一边，然后焯水，接着将牛腩放入锅中炖，这样才会更容易咀嚼。