1.折耳根炒瘦肉怎么炒好吃,六种人不宜吃鱼腥草
1、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟
2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段
3、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀
4、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用
5、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可
6、倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅
2.折耳根怎么炒好吃,折耳根的13种吃法
1、材料：瘦肉200克，折耳根200克，生姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精、食油、食盐各适量。
2、折耳根洗净后，切成小段备用。
3、瘦肉洗净，沥干水分，切成肉丝备用。
4、在肉丝中加入食盐、酱油、辣椒粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。
5、生姜、大蒜切碎备用。
6、锅中放油，放入生姜、大蒜煸香。
7、然后倒入肉丝炒至变色，盛出备用。
8、锅中鱼油放入折耳根翻炒均匀。
9、待熟时，倒入肉丝拌匀，再放入酱油、食盐、味精。
10、翻炒均匀出锅。
3.折耳根炒腊肉的做法,鱼腥草凉拌大忌
1、材料：腊肉300克，折耳根150克，芫荽50克，香葱25克，青、干辣椒各25克，料酒5克，花椒15粒，白糖5克，食盐3克，混合油30克。
2、选用半肥瘦腊肉，烧皮后刮洗干净，煮熟切成薄片。姜切成片，青、干辣椒斜切成节、芫荽、香葱均切成段。
3、折耳根去叶、须根，洗净切成3厘米的节，用食盐腌渍2分钟，再冲洗沥干。
4、炒锅置旺火上，倒入混合油烧至六成热，下青、干辣椒节、花椒，炒至青辣椒八成熟铲出待用。下腊肉片爆炒呈“灯盏窝”形，放入姜片、白糖、料酒略炒，再下折耳根和炒熟的青、干辣椒、花椒炒匀，放香葱、芫荽和匀迅速起锅装盘。
4.折耳根炒腊肉制作方法,折耳根腊肉的做法大全
1、食材：腊肉，折耳根，大蒜，干辣椒，青蒜，酱油，盐，鸡精，油。
2、将腊肉用温水冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，随后取出稍稍放凉，再切成薄片待用。
3、折耳根先用手折成约4cm长的小段，再放入清水中用双手反复搓洗，去除节处的须根。
4、干辣椒掰成小段。大蒜切片，青蒜洗净，剥去外皮，切成3cm长的斜段。
5、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将腊肉片放入，翻炒至边缘微卷，肥肉处呈透明色。
6、炒锅中留底油，再次烧热后放入干辣椒小段，青蒜段和蒜片，加盐炒出香味。
7、最后在锅中放入折耳根小段，腊肉片，酱油和鸡精，继续翻炒约3分钟即可。
5.折耳根炒肉的做法,折耳根炒肉的做法最正宗的做法
1、用料：鱼腥草适量、猪里脊肉适量、色拉油适量、鸡精少许、蚝油1小勺、淀粉1小勺。
2、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。
3、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段。
4、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）。
5、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。
6、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可。
7、倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。
