料准备好,冻豆腐得提前拿出来,自然放凉,或用凉水里泡开,用时再用挤干水份。
2 切成2cm左右的小块。
3 白菜,切细丝,葱,姜,蒜准备好。
4 油热后入一勺头豆瓣酱,快速搅开,不能炒糊了,入尖椒,葱,姜丝。
5 入白菜,入盐,快速翻炒。
6 炒至白菜五六成熟,出不少菜汤。
7 冻豆腐入锅翻炒,如果汤少,可以适当的加点水,冻豆腐很吸汤汁的。
8 炒至冻豆腐熟透,入蒜瓣,搅匀出锅
料准备好,冻豆腐得提前拿出来,自然放凉,或用凉水里泡开,用时再用挤干水份。
2 切成2cm左右的小块。
3 白菜,切细丝,葱,姜,蒜准备好。
4 油热后入一勺头豆瓣酱,快速搅开,不能炒糊了,入尖椒,葱,姜丝。
5 入白菜,入盐,快速翻炒。
6 炒至白菜五六成熟,出不少菜汤。
7 冻豆腐入锅翻炒,如果汤少,可以适当的加点水,冻豆腐很吸汤汁的。
8 炒至冻豆腐熟透,入蒜瓣,搅匀出锅