如何做干贝皮蛋粥

材料：大米100克，干贝20克，皮蛋1个

调味料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉、香油、葱花、红椒各适量

干贝皮蛋粥的做法

1、大米淘洗干净，放入清水浸泡；干贝用温水泡发后撕细丝；皮蛋去壳，洗净切丁。

2、锅置火上，注入清水，放入大米、干贝丝煮至五成熟。

3、放入皮蛋、红椒煮至粥将成，加盐、味精、胡椒粉、香油调匀，撒上葱花即可。