怎样炸辣椒脆

你好，以下是炸辣椒脆的步骤：

材料：

- 辣椒

- 面粉

- 盐

- 油

步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉辣椒蒂和籽，切成小段。

2. 取一个碗，放入适量面粉和盐，混合均匀。

3. 将切好的辣椒放入碗中，用手均匀地裹上面粉。

4. 将油倒入锅中，加热至160-180℃。

5. 将裹好面粉的辣椒放入锅中炸制，炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

注意事项：

- 炸制时要控制好油温，不要过高或过低。

- 炸制过程中要经常翻动辣椒，使其均匀受热。

- 炸制后要及时沥干油份，以免口感变差。