1、准备好所需的食材：一把芹菜，玉米面，鸡蛋，面粉，胡萝卜。
2、150克玉米面粉倒入碗中，100毫升开水烫面搅拌成絮状。
3、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、玉米面温热倒入3克酵母粉搅拌均匀。
5、再倒入面粉（面粉和玉米面是一比一）搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，再加入3毫升食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜饧面一小时。
6、芹菜切丁，把芹菜丁倒入饧好的面里。
7、胡萝卜切丁倒入碗中，再切一点葱花，加入胡椒粉，适量的食盐，蚝油将他们全部搅拌均匀即可。
8、电饼铛刷油，取出一块整理成圆形放在电饼铛上盖上盖子两分钟左右翻面。
9、煎至两面金黄即可出锅。
