意大利面和玉米面有什么区别

材料不同：意大利面条的原料是硬质的小麦，具有高密度、高蛋白质、高筋度的特点，更加耐煮、口感更好。玉米面条是用玉米面制做的。

形状不同：意大利面有很多形状，直条的、螺丝状的、弯管状的、蝴蝶状的、空心的，贝壳状的。玉米面条的形状只有宽和细之分，煮时间长了还会糊锅。

价值不同：意大利面的营养价值比玉米面条更丰富，价格也贵。