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炒蘑菇 需要先用开水焯一下么

炒蘑菇 需要先用开水焯一下么

更新时间:2023-09-11 22:38:41

炒蘑菇 需要先用开水焯一下么

1.炒蘑菇需要用开水焯水,蘑菇焯水后1分钟捞出,过凉水再挤出水分即可。

2.蘑菇吃之前焯水是为了进行杀菌消毒处理,分解有害物质。

3.焯水后的蘑菇吸水性好,也更加入味,还能促进体内钙吸收,也减少了蘑菇二次烹饪加工时间,减少营养流失。

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