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菇豆腐汤怎么做好吃 海鲜菇豆腐汤的家常做法

菇豆腐汤怎么做好吃 海鲜菇豆腐汤的家常做法

更新时间:2023-06-24 20:55:31

菇豆腐汤怎么做好吃 海鲜菇豆腐汤的家常做法

菇豆腐汤是一道比较清淡的汤,也是常见的家常菜之一,海鲜菇豆腐汤是加入了海鲜元素,更加鲜美。以下是海鲜菇豆腐汤的做法:

所需食材:

- 海鲜菇 150 克

- 鲜豆腐 1 块(约 300 克)

- 虾仁 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 鸡精、盐、胡椒粉、姜末、葱花适量

- 水 1000 毫升

步骤:

1. 海鲜菇洗净后,用手撕成适当大小的块状,鲜豆腐切成块状,虾仁清洗干净,葱花切末,姜切片备用。

2. 炒锅加油烧热,加入姜片、虾仁煸炒。

3. 加入适量的水,放入海鲜菇,煮开后煮 5 分钟左右。

4. 放入盐、胡椒粉、鸡精调味,再放入豆腐块,煮开后继续煮 2-3 分钟。

5. 打入鸡蛋,搅拌均匀,煮至鸡蛋凝固。

6. 撒上葱花即可。

小贴士:

1. 海鲜菇和豆腐都是比较嫩的食材,所以煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。

2. 在加入豆腐之前,可以先将海鲜菇和调味料煮开,让味道更入味。

3. 鸡蛋可以用调羹打散,也可以整个鸡蛋煮出来后切成碎末撒在汤中。

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