请问谁知道 四川资中滑肉怎么煮 谢谢

用料：里脊肉300克，淀粉， 西红柿，鸡蛋，盐，生抽，葱姜蒜，料酒，鸡精，食用油

做法步骤：

1.将里脊肉洗净切成薄片放入碗中。

2.里脊肉加入鸡蛋，盐，生抽，料酒抓匀，在放入淀粉抓均匀备用。

3.西红柿洗净切块，葱姜蒜改刀备用。

4.锅中放入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒几下。

5.加入适量的清水，大火烧开。

6.水开后一片片的放入腌制好的肉片。

7.再次烧开后放入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。

8.撒上葱花就可以起锅装碗了