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糖酥饼是怎么做的

糖酥饼是怎么做的

更新时间:2023-10-07 20:33:29

糖酥饼是怎么做的

糖酥饼做法:

步骤1

将80克面粉平铺在烤盘上,入烤箱,设置烤箱175度,烤10分钟至微黄,烤箱无需预热。

步骤2

将烤好的面粉倒入小碗,加入80克白糖和30克热油,拌均成糖酥饼的馅料。

步骤3

和油皮:将面粉200克和油20克放入大碗中,缓慢注入热水120克,并不断搅拌。

步骤4

和成光滑柔软的面团,盖上湿布,醒30分钟。

步骤5

和油酥:将面粉100克和油50克搅拌均即可。

步骤6

将油皮擀开,油酥放在油皮中间

步骤7

包起来。

步骤8

擀成大片。

步骤9

卷起,并分割成若干等份。

步骤10

取一份,封口捏合,擀扁,包入馅,擀薄。

步骤11

依次全部做好,放在烤盘上,在饼坯表面刷上蛋液(或糖浆、牛奶),沾上芝麻。

步骤12

入烤箱220度,约烤12分钟即可

  

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