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醋泡海蜇丝家常做法

醋泡海蜇丝家常做法

更新时间:2023-09-18 00:13:05

醋泡海蜇丝家常做法

主料:海蜇

辅料:丝椒、蒜蓉

调料:香油适量、盐适量、老陈醋适量、辣椒适量,

烹饪步骤:①用盐腌渍的海蜇皮,用清水去掉盐泡到无味。②切丝。③线椒一根去蒂去籽切细丝备用。④海蜇丝用70度的开水烫20-30秒,海蜇丝微微卷曲,迅速放入提前准备的冰水中过凉控水。⑤准备老陈醋、盐、香油和辣椒油、蒜泥,海蜇丝加入线椒丝。⑥加适量盐、加蒜泥倒入香油、辣椒油、老陈醋,调匀即可清脆爽口的老醋海蜇丝做好了。

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