牛腿肉可以炒着吃吗

可以的

材料

牛腿肉  50克

白糖  适量

酱油  适量

盐  适量

味精  适量

料酒     适量

姜片  适量

生粉   适量

做法

1. 1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；

2. 2．加一小勺生油拌匀；

3. 3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。