炒牛后腿肉怎么做好吃

炒牛后腿肉非常好吃。
因为牛后腿肉有非常少的脂肪，口感细腻，做出来的菜肴也比较有嚼头和鲜味。
可以将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
热锅冷油，加入姜蒜煸炒，加入洋葱炒香，再加入适量盐和料酒翻炒，加入牛肉小火翻炒至熟。
如果喜欢有些口感脆嫩的食感，可以在快炒牛肉之前将牛肉块中加入适量的淀粉和酱油拌匀，这样炒出来的牛后腿肉更加鲜美可口。